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石川実出張リサイクルショップ24時代表。株式会社IIK代表取締役社長。知人から不用品を回収して販売することから始め、出張リサイクルショップ24時を開業。買取品目は多岐にわたり、現在は空き家や空き地も買取対象に。約10年間地域密着で茨城県を中心に地域のお困りごとを解消しつづけている。Kindle本『ヤフオク中古転売で月1万円を稼ぐ完全ロードマップ: 中古品をお金に変える副業』出版。Amazon評価4.2と好評。
目次
はじめに｜厨房機器も「一工夫」で査定額が変わる
レストランやカフェ、飲食店で使わなくなった厨房機器をリサイクルショップや買取専門業者に売りたいと考えたことはありませんか？厨房機器はサイズが大きく、価格も高額なため、中古市場でも常に需要があります。しかし、同じ機器でも清掃やメンテナンス次第で査定額に大きな差が出ることをご存じでしょうか。この記事では、厨房機器の買取豆知識と査定額アップのコツを詳しく解説します。
厨房機器が中古市場で人気の理由
厨房機器は業務用として高い耐久性と機能性を備えており、新品価格も高額です。そのため、開業準備中の飲食店やコストを抑えたい業者にとって中古品は魅力的な選択肢となります。
1. 新規開業者に需要が高い
飲食店の開業コスト削減のために、中古の厨房機器を探す人が多くいます。特に製氷機、冷蔵庫、業務用ガスコンロなどは定番の需要品です。
2. 耐久性が高く中古でも使える
業務用厨房機器は耐久性が高いため、中古品でも長く使えることが多く、リセールバリューも高めです。
3. 海外への輸出需要
日本の厨房機器は品質が高く、海外の飲食店オーナーからも人気があります。そのため中古市場でも活発に取引されています。
査定額アップのコツ1｜念入りに清掃する
厨房機器は油汚れや焦げ付き、サビなどが査定に大きく影響します。特に冷蔵庫の庫内や底面、オーブンの内部など、普段見えにくい部分もきれいに掃除しておくことが重要です。
1. 外観の油汚れを落とす
ステンレス部分や取っ手などの目に入りやすい箇所は、油汚れや水垢を中性洗剤などで落とし、光沢を出すと印象がアップします。
2. 内部・庫内のクリーニング
冷蔵庫やオーブンは庫内の汚れが査定額を大きく左右します。棚や引き出しを外して洗浄し、カビや臭いも取り除いておきましょう。
3. サビ・焦げ付きの除去
頑固なサビや焦げ付きも可能な範囲で落としましょう。完全に取れなくても、努力が見えることで査定担当者の印象が良くなります。
4. ニオイ対策
厨房機器には食材や油のニオイが染みついていることがあります。消臭剤や換気でニオイを軽減させておくとプラス査定になることがあります。
査定額アップのコツ2｜動作確認ができる状態にする
査定時にスムーズな動作確認ができるよう、電源やガスが使える状態にしておきましょう。特に冷蔵・冷凍庫は、事前に電源を入れて冷却状態にしておくのがおすすめです。
1. 電源コード・プラグのチェック
電源コードやプラグが破損していないか確認し、必要であれば補修しておきましょう。
2. 冷蔵庫・冷凍庫は事前に稼働させる
査定前に数時間稼働させて庫内がしっかり冷えている状態を見せると、動作が良好である証明になり、高額査定につながります。
3. ガス機器は安全チェックを行う
業務用ガスコンロやオーブンなどはガス漏れがないか、着火がスムーズか確認し、安全に使える状態にしておきましょう。
4. 動作不良の場合は正直に申告する
動作しない箇所がある場合でも、正直に伝えることで業者側の対応がスムーズになります。黙って持ち込むよりも好印象です。
査定額アップのコツ3｜まとめて売る
複数の厨房機器をまとめて売ることで、運送コストや人件費が抑えられ、査定額がアップする可能性があります。
1. 同じタイミングで依頼する
冷蔵庫・製氷機・ガスコンロなどを一括で売ると、業者側の引き取り作業が効率化されるため、査定額が上乗せされることがあります。
2. 同一メーカーでそろえると有利
同一メーカーの厨房機器はセット販売しやすく、業者にとって再販の手間が減るため高額査定が期待できます。
3. 不要な小物も一緒に
厨房用品や消耗品もまとめて査定に出すことで、業者によってはまとめ査定ボーナスがつくことがあります。
高価買取を狙いやすい厨房機器の特徴
すべての厨房機器が同じ査定基準ではありません。特に以下の条件に当てはまるものは高価買取が期待できます。
- 有名メーカー（ホシザキ、マルゼン、タニコー、フクシマガリレイなど）の厨房機器
- 使用年数が短く、状態が良いもの
- 動作確認済みで即使用可能なもの
- 製氷機、冷蔵庫、ガスコンロなど需要が高い定番機種
- 清掃・メンテナンスが行き届いているもの
厨房機器買取の流れ
実際にリサイクルショップや専門業者に厨房機器を売るときの流れを理解しておくと、スムーズに進みます。
ステップ1：問い合わせ・見積り
複数の業者に見積りを依頼し、査定基準や引き取り条件を比較します。大型機器の場合は出張査定が便利です。
ステップ2：清掃・動作確認
査定前に念入りに清掃し、電源を入れて動作確認をしておきます。冷蔵庫やオーブンは特に内部の状態が重要です。
ステップ3：査定
スタッフがメーカー、型番、年式、状態、付属品の有無などを確認し査定額を提示します。清掃や動作確認がしっかりされているとプラス査定になります。
ステップ4：本人確認
古物営業法に基づき、運転免許証やマイナンバーカードなど本人確認書類を提示します。これがないと買取は成立しません。
ステップ5：引き取り・支払い
査定額に納得したら、搬出・引き取りが行われ、現金または銀行振込で支払いがされます。
高額査定をさらに引き寄せる追加テクニック
「清掃」「動作確認」「まとめて売る」に加え、以下の工夫をすることでさらに査定額アップが期待できます。
1. 相場を調べてから依頼する
同じメーカー・型番の中古相場を事前に調べておくと交渉が有利になります。ネットやオークションサイトも参考にしましょう。
2. 希望金額や売却意欲を伝える
「この金額以上なら即決します」と伝えることで、業者側が本気で価格を提示してくれる可能性があります。
3. 出張買取・宅配買取サービスを活用する
大型機器は出張買取が便利です。送料や手数料が無料の業者を選ぶとさらにお得です。
厨房機器を売るときの注意点
査定額アップを狙うだけでなく、以下の注意点にも気を配りましょう。
1. 動作不良・故障箇所は正直に伝える
黙って持ち込むよりも正直に伝える方が信頼され、査定担当者の印象も良くなります。
2. データや個人情報の消去
POSレジやデジタル機器などは個人情報が残っていないか確認し、必要に応じて初期化しましょう。
3. 査定基準を事前に確認する
業者によっては、年式や状態により買取不可の場合があります。事前に確認しておくことで無駄足を防げます。
まとめ｜厨房機器は「清掃」「動作確認」「まとめ売り」で査定額アップ
リサイクルショップで厨房機器を高く売るには、ジャンル問わず「清掃」「動作確認」「まとめて売る」という3つのポイントが非常に重要です。油汚れや焦げ付き、サビをできるだけ落とし、電源やガスを使える状態にしておくことで査定がスムーズになります。また、複数の厨房機器をまとめて売ることで運送コストや人件費が抑えられ、査定額がアップする可能性があります。
さらに、相場を調べる・複数業者で比較する・希望価格を明確に伝えるなどの工夫を組み合わせれば、より満足度の高い買取が実現できます。ぜひこの記事を参考に、不要になった厨房機器を賢く現金化してください。
