茨城県潮来市にて製麺機の出張買取をいたしました。
今回買取したのは、三省堂実業の電動製麺機のSTDZM-300Aです。
弊社では業務用品の出張買取も行っております。
【商品について】
・基本性能
家庭用100Vコンセントで使える卓上型電動製麺機でありながら、 ラーメン・うどん・そば・餃子の皮など多種多様な麺や生地加工に対応 する汎用性の高さが特長です。
本体サイズはコンパクトながら、ホッパー幅200 mmの造りでしっかりとした生地投入が可能です。
素材をセットしてレバーを操作するだけで、 「のし（延ばし）」→「圧延」→「切り」まで一連の工程を自動で行えるため、効率的に麺作りができます。
このシンプルでありながら使い勝手の良い設計は、家庭での自家製麺はもちろん、小規模店舗や趣味の料理制作にも適しています。
・生産能力
本機は 麺帯（生地の厚さ）を約1 mm〜5 mmまで調整できる機能 を備えており、その厚み調整はレバー操作で簡単に行えるため、細麺から太麺まで幅広い種類の麺づくりに対応します。
付属の 2 mm角刃切り刃により標準的な麺線を生み出すことができ、別売りの切刃を使えばより太い麺や変則的なカットも実現可能 です。
この調整機能の幅広さは、自家製麺のバリエーションを広げるうえで重要な要素であり、趣味の麺づくりからプロユースにも応えられる設計となっています。
また、製麺の 生産能力は約25 kg/時間（熟練者で約250食分相当）とされ、コンパクト機として十分な高速・高効率の運転が可能 です。
・操作性
STDZM-300Aは 単相100V電源・550Wモーター搭載で、家庭用から業務用途まで幅広く対応 できる設計です。
重量約20〜22 kgと据え置きながら取り扱いしやすい重さで、台上に設置しても場所を取りにくく、日々の作業がスムーズに行えます。
機械構造は堅牢で、長年の使用にも耐える信頼性があり、麺づくりに慣れていない方でも安定して使用できる点が魅力です。
切刃は1 mm〜5 mmまでの角刃が用意でき、専用の刀削麺用刃などオプションも揃うので、自分のスタイルに合わせて機能を拡張することも可能です。
こうした 使い勝手の良さとメンテナンスのしやすさ、拡張性の高さが、長く愛用できる製麺機として高評価につながっています。
【厨房機器の買い取り実績】
・加熱調理機器（焼く・煮る・揚げるための機器）
加熱調理機器は、業務用厨房の中心となる設備であり、食材に火を通し、味や香りを引き出すために欠かせない存在です。
業務用ガスコンロ、IH調理器、フライヤー、グリラー、オーブン、スチームコンベクションオーブンなどが代表的で、それぞれが専門的な調理工程を担います。
家庭用に比べて高火力かつ温度の立ち上がりが早く、連続使用にも耐えられる設計となっているため、ピークタイムでも安定した調理が可能です。
メニューや業態によって必要な機器が異なり、ラーメン店では強火力コンロ、洋食店ではオーブン、揚げ物中心の店舗ではフライヤーなど、調理内容に応じた機器選定が重要となります。
・冷却、保管機器（鮮度を守るための機器）
冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫・製氷機・ショーケースなどの冷却・保管機器は、食材の品質と安全性を維持するための重要な役割を担います。
業務用は庫内容量が大きく、扉の開閉頻度が高くても庫内温度を安定して保てる構造になっており、食材ロスの削減にもつながります。
また、食材の種類や使用頻度に応じて、縦型・横型（コールドテーブル）・引き出し式など多様な形状が用意されているのも特徴です。
適切な温度管理は食品衛生の基本であり、営業を継続するための信頼性を支える機器といえます。
・下処理、加工機器（仕込みを効率化する機器）
下処理・加工機器は、食材のカット、混合、成形などの仕込み作業を効率化し、調理現場の負担を大きく軽減します。
フードカッター、スライサー、ミキサー、ミートチョッパー、製麺機、餃子成形機などが代表例で、手作業では時間と労力がかかる工程を短時間で均一に仕上げることができます。
これにより人件費の削減だけでなく、仕上がりのばらつきを抑え、味の安定化にも貢献します。
特に大量仕込みを行う店舗や、手作りを売りにする業態では、下処理機器の導入が生産性向上の鍵となります。
・洗浄、衛生関連機器（清潔な厨房を保つ機器）
洗浄・衛生関連機器は、厨房内の清潔さを維持し、食品事故を防ぐために欠かせない設備です。
業務用食器洗浄機、シンク、消毒保管庫、手洗い器、ダスター殺菌庫などが含まれ、短時間で大量の食器や調理器具を洗浄・殺菌できる点が特徴です。
特に業務用食器洗浄機は高温洗浄により油汚れをしっかり落とし、衛生基準を満たした状態を保つことができます。
これらの機器は直接調理を行うものではありませんが、安全で信頼される飲食店運営を支える基盤として非常に重要な役割を果たしています。
大型の機器でも出張買取いたします。
店舗丸ごとの査定や回収も承っております。
是非お気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
出張リサイクルショップ24時 平野
