こんにちは。茨城県常陸大宮市のリサイクルショップ、出張リサイクルショップ24時です。
今回は、DREMAX（ドリマックス）1000切りロボ DM-91D 専用千切盤付きを買取させていただきましたので、ご紹介いたします。
今回の商品は、
- 業務用フードカッター
- 千切り専用機
- 飲食店向け厨房機器
- 大量調理対応
- 専用千切盤付き
という、飲食店や食品加工業界では非常に需要の高い機械です。
特に近年は、
- 人手不足
- 仕込み時間短縮
- 作業効率化
の影響で、業務用調理機器の需要が高まっています。
その中でも「千切りロボ」は、
- キャベツ
- 大根
- にんじん
- ごぼう
などを大量にカットできるため、飲食店や惣菜業者から人気があります。
この記事では、
- 今回買取したDM-91Dの特徴
- 業務用フードカッターの中古需要
- 千切り機が人気の理由
- 厨房機器を高く売るコツ
- 買取できないケース
- 飲食店閉店時の厨房機器整理
まで詳しく解説します。
厨房機器の売却を考えている方は、ぜひ参考にしてください。
今回買取した商品について
商品名
DREMAX（ドリマックス）1000切りロボ DM-91D
付属品
- 専用千切盤付き
商品特徴
- 業務用
- 千切り専用機
- フードカッター
- 厨房機器
- 飲食店向け
- 大量処理対応
今回の商品は、飲食店で使用されていた厨房機器でした。
閉店整理に伴い、ご依頼いただきました。
DREMAX（ドリマックス）は業務用厨房機器で有名です
DREMAX（ドリマックス）は、業務用調理機械メーカーとして有名です。
特に、
- 野菜カッター
- スライサー
- 千切り機
- フードカッター
分野では知名度があります。
中古市場でも、
「ドリマックス製なら安心」
という評価があります。
そのため、中古でも需要があります。
千切りロボは飲食店でかなり便利です
今回のDM-91Dは「千切り専用機」です。
これ、実際の現場ではかなり便利です。
手作業だと時間がかかる
例えば、
- キャベツ千切り
- にんじん千切り
- 大根サラダ
などを大量に作る場合。
手作業ではかなり時間がかかります。
均一に切れる
機械のメリットはこれです。
サイズが均一になります。
飲食店では見た目がかなり重要です。
人件費削減になる
最近の飲食業界は人手不足です。
調理補助スタッフ不足も深刻です。
そのため、
「機械化できるところは機械化する」
流れがあります。
業務用フードカッターは中古需要があります
厨房機器は中古市場がかなり活発です。
理由はシンプルです。
新品価格が高い
業務用機械は高額です。
新品だと数万円〜数十万円します。
開業費用を抑えたい
飲食店開業時は、
- テナント契約
- 内装工事
- 厨房設備
- 保健所対応
など、とにかくお金がかかります。
そのため、
「中古厨房機器を活用したい」
という方がかなり多いです。
小規模店舗が増えている
最近は、
- 個人飲食店
- テイクアウト専門店
- キッチンカー
- 小型惣菜店
なども増えています。
中古厨房機器の需要は高いです。
専用千切盤付きは査定プラス
今回の商品は専用千切盤付きでした。
これはかなり重要です。
刃物系付属品は高い
厨房機器の刃物パーツは高額です。
欠品していると査定ダウンになります。
すぐ使える状態は強い
購入後すぐ使える状態は人気があります。
特に飲食店は、
「すぐ営業に使えるか」
を重視します。
厨房機器は「状態」がかなり重要
業務用機器は使用環境がハードです。
そのため状態確認は重要です。
査定で重要なポイント
①動作確認
最重要です。
- モーター回転
- スイッチ動作
- 異音
などを確認します。
②刃の状態
千切り機は刃が重要です。
- 欠け
- サビ
- 摩耗
があると査定に影響します。
③清掃状態
厨房機器は汚れ方で印象がかなり変わります。
特に、
- 油汚れ
- 食材カス
- サビ
は査定に影響します。
④付属品
- 千切盤
- 押さえ部品
- カバー
なども重要です。
業務用厨房機器は処分が大変
厨房機器は一般ゴミでは捨てられません。
しかも重いです。
飲食店閉店時によくある問題
機械が大量にある
- 冷蔵庫
- 製氷機
- シンク
- フライヤー
- 作業台
など、大量に出ます。
搬出が大変
厨房は狭いことが多いです。
特に地下店舗はかなり大変です。
処分費用が高い
業務用機械は産業廃棄物扱いになるケースもあります。
処分費が高額になることがあります。
古い厨房機器でも売れる？
これもよく聞かれます。
結論から言うと、
業務用は古くても需要があります
です。
理由はシンプル。
業務用機械は耐久性が高いからです。
シンプル構造は強い
今回のようなフードカッター系は、
- 構造が比較的単純
- 修理しやすい
ため中古需要があります。
飲食店はコスパ重視
新品にこだわらない店も多いです。
「動けば十分」
という需要があります。
厨房機器を高く売るコツ
少しでも高く売るにはコツがあります。
掃除をしておく
かなり重要です。
特に、
- 刃周辺
- 投入口
- 本体外装
を掃除するだけでも印象が変わります。
付属品を揃える
専用パーツは重要です。
型番を確認する
厨房機器は型番が重要です。
写真査定もしやすくなります。
閉店前に相談する
営業中の方が動作確認しやすいです。
査定もスムーズです。
飲食店閉店時はまとめて査定がおすすめ
当店では、
- フードカッター
- 冷蔵庫
- ショーケース
- 製氷機
- ガス機器
- 作業台
など、まとめて対応可能です。
厨房機器は一括査定の方が効率的なケースが多いです。
DREMAX製厨房機器は中古市場でも人気があります
今回のような、
- DREMAX
- 千切りロボ
- 専用千切盤付き
- 業務用
は中古需要があります。
特に調理機械系は、
「新品価格が高い」
ため、中古を探している方が多いです。
厨房機器は「処分前」に査定がおすすめです
厨房機器は重く、処分費用も高額です。
しかし、
- 動作品
- 人気メーカー
- 付属品あり
であれば買取できるケースがあります。
今回のような千切り機も、中古需要があります。
「もう古いからダメかな」
と思っても、意外と値段が付くことがあります。
茨城県で厨房機器の買取ならご相談ください
- 業務用フードカッター
- 千切り機
- スライサー
- 厨房機器全般
の出張買取を行っております。
- 飲食店閉店
- 店舗移転
- 厨房整理
- 買い替え
など大量査定にも対応可能です。
「これ売れるかな？」
という状態でも、お気軽にご相談ください。
店舗情報
出張リサイクルショップ24時
- 年中無休
- 営業時間：8:30〜17:00
- 茨城県常陸大宮市根本297-1
厨房機器・家電・工具・農機具・店舗用品など幅広く買取しております。
