- 私が監修しました
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石川実出張リサイクルショップ24時代表。株式会社IIK代表取締役社長。知人から不用品を回収して販売することから始め、出張リサイクルショップ24時を開業。買取品目は多岐にわたり、現在は空き家や空き地も買取対象に。約10年間地域密着で茨城県を中心に地域のお困りごとを解消しつづけている。Kindle本『ヤフオク中古転売で月1万円を稼ぐ完全ロードマップ: 中古品をお金に変える副業』出版。Amazon評価4.2と好評。
目次
厨房機器はなぜ中古でも売れるのか
まず基本。
① 新品が高すぎる
- 業務用冷蔵庫 → 数十万円
- 製氷機 → 20万〜50万円
- フライヤー → 数万円〜
だから中古市場が成立している
② 開業コストを抑えたい人が多い
水戸・ひたちなかは飲食の新規参入も多いエリア。
- 個人経営
- 小規模店舗
- キッチンカー
「中古で十分」というニーズが強い
③ 業務用は壊れにくい
家庭用と違って頑丈です。
多少古くても普通に使える
買取対象になる厨房機器一覧（ほぼ全部OK）
まずこれを見てください。
冷機器
- 業務用冷蔵庫
- 冷凍庫
- 製氷機
- 冷蔵ショーケース
加熱機器
- ガスコンロ
- フライヤー
- グリドル
- オーブン
その他
- シンク
- 作業台
- 食洗機
- コールドテーブル
結論
厨房にあるものはほぼ全部対象
閉店時は「売る＋片付け」が正解
ここ、かなり重要です。
よくある失敗
- 解体業者に丸投げ
- 全部産廃扱い
- 高額な撤去費用
これ、普通に損してます。
正しい流れ
- 買取査定
- 売れるものは現金化
- 残りを処分
これでコストが大幅に下がる
居抜き（いぬき）物件でも対応可能
最近多いです。
居抜きとは？
設備を残したまま引き渡す物件
よくあるパターン
- 次の借主が決まっていない
- 中途半端に残っている
- 使えない機器が混ざっている
ここで買取が活きる
居抜き整理のメリット
- 不要なものだけ撤去
- 使えるものは売却
- 原状回復コスト削減
オーナー・借主どちらにもメリット
日立・水戸・ひたちなかで多い依頼パターン
現場ベースでいきます。
日立市
- 昔ながらの飲食店閉店
- 長年使った厨房設備
古くても需要あり
水戸市
- 居酒屋・カフェの入れ替わり
- テナント回転が早い
スピード対応が重要
ひたちなか市
- 個人店舗の開業・撤退
- 小規模店舗が多い
まとめて査定が強い
運び出しはプロに任せるべき理由
ハッキリ言います。
厨房機器、めちゃくちゃ重いです。
よくある問題
- 100kg超え
- 搬入口が狭い
- 配管・ガス接続あり
プロ対応のメリット
- 分解・搬出OK
- 養生でキズ防止
- 配管切り離しも対応
安全・確実・早い
高く売るためのコツ
シンプルです。
① 早めに動く
閉店後すぐがベスト。
放置＝価値ダウン
② まとめて査定
- 冷蔵庫＋フライヤー
- 厨房一式
評価UP
③ 型番・年式を伝える
査定精度が上がる
買取が難しいケース
正直に言います。
注意点
- 完全故障
- 油汚れが極端
- 部品欠品
ただし「回収」は可能
実際の事例（このエリア）
- 水戸市：居酒屋閉店→厨房一式買取
- 日立市：ラーメン店撤退→冷蔵庫・作業台
- ひたちなか市：カフェ入替→不要機器のみ撤去
全部「買取＋搬出」対応
よくある質問
Q. 古くても売れる？
内容次第でOK
Q. 汚れてても大丈夫？
通常使用レベルなら問題なし
Q. 店舗が2階でも対応可能？
OK（搬出対応）
まとめ（結論）
- 厨房機器は日立・水戸・ひたちなかでも需要あり
- 閉店時は「売る」が正解
- 居抜きでも対応可能
- 運び出し込みでOK
つまり
「処分費用がかかるもの」ではなく「お金になるもの」
最後に（現場から一言）
正直に言います。
閉店＝赤字で終わる人、多いです。
でも
厨房機器を売れば変わります。
行動はシンプル
「処分する前に査定」
